COURSEコース料理
メッセージ入りデザートプレゼント
コースご予約にて〈無料〉プレゼントいたします。
お誕生日の方に 「 Happy Birthday 」
お世話になった方に 「 Thank You 」
その他 「お名前」 「おめでとう」 「おつかれさまでした」 など
お好みのメッセージをお入れいたします。
※ご予約の際にお申し付けください。
コースの内容は一例です。
お気軽にご希望・ご要望をお聞かせください。
TEL：050-7302-3206
クリスマスコース15000円
メインは黒毛和牛フィレ肉など、素材にこだわるシェフが贈る豪華イタリアン７皿11品です。シックで落ち着いた空間でごゆっくりお楽しみください。
《アミューズ》
・奥久慈卵のフリッタータ
・キャビア、ズワイガニ、アボカドのカンノーロ
・フォアグラパテのビニエ
・仙台牛のアランチーニ
・栗のシロッパータと生ハム
《冷前菜》
魚介と有機野菜の冷たい一皿
《温前菜》
黒トリュフとラディッキオ・トレビーゾのアルフォルノ
《パスタ》
オマール海老のラザーニャ
《パン・オリーブオイル・バルサミコ》
《お魚料理》
金目鯛のヴァポーレ、根セロリのピューレ
柑橘類のグラッタート
《お肉料理》
黒毛和牛フィレ肉のアッロスト
天然完熟赤実山椒の赤ワインソース
《デザート》
パネットーネとフォルマッジのミルフィーユ仕立て
ベリー類とチョコラータカルダ
《コーヒー 又は 紅茶》
Memorial Courseメモリアルコース
メモリアルコース
8800円
思い出に残る記念日をお過ごしください。
《食前酒》
グラスワイン“スプマンテ ラ・ジャラ ゼロ・アッソルート エクストラ・ ブリュット”
《前菜》
本日の前菜5種盛り合わせ
《パスタ》
雲丹のカルボナーラ スパゲッティ
《パン・オリーブオイル・バルサミコ》
《お魚料理》
本日のお魚料理
《お肉料理》
黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフと赤ワインソース
《デザート》
メッセージ＆キャンドル付きデザートプレート
※ホールケーキをご要望の方はお問い合わせください。
《コーヒー 又は 紅茶》
Courseコース
【プリフィックスディナーコース】お好みで選べる前菜・パスタ・お魚・お肉・デザート・食後のドリンク
ーアミューズー
本日のスープ
ー冷前菜ー （お1人様1品）
・本日の鮮魚のカルパッチョ 有機野菜のサラダ仕立て
・ズワイガニとアボカドのタルタル
・高糖度フルーツトマトとストラッチャテッラのカプレーゼ
・フォアグラのパテと季節のフルーツと生ハム
・仔牛ロースの低温調理 ヴィッテロトンナート
・アンティパストミスト（上記から3種お選びください） ＋1000円
ー温前菜・サラダー （お好みでご追加ください）
・ルッコラの「メディチ家」サラダ 有機バルサミコのヴィネグレット ＋500円
・生ハムと有機野菜のサラダ ＋600円
・季節野菜のフリットミスト ＋600円
・天使の海老のカダイフフリット ＋700円
・ハマグリとムール貝の白ワイン蒸し ＋700円
ーパスタ・リゾットー （2名様で1品）
・アサリとボッタルガのボンゴレビアンコ スパゲッティ
・柚子胡椒のペンネアラビアータ
・生ベーコンのカルボナーラ スパゲッティ
・ヤリイカのイカ墨リゾット
・ゴルゴンゾーラのリゾット
・生雲丹と内藤とうがらしのペペロンチーノ スパゲッティーニ ＋600円
・渡り蟹とモッツァレラチーズのトマトクリームソース リングイネ ＋600円
・黒毛和牛フィレ肉のボロネーゼ タリアテッレ ＋800円
・オマール海老のアメリケーヌソース スパゲッティ ＋1000円
ーお魚・お肉ー （2名様で2品）
・本日のお魚料理（ソテー、グリル、アクアパッツァ）
・伊勢海老のグリル ＋2000円
・仔牛のミラノ風カツレツ
・国産牛ほほ肉のビール煮込み
・霧島豚肩ロースのグリル 15年熟成バルサミコ
・蔵王鴨のロースト 季節のフルーツのガストリック ＋1000円
・黒毛和牛フィレ肉のロースト 黒トリュフと赤ワインのソース ＋2000円
・松阪牛A5サーロインのロースト 黒トリュフと赤ワインのソース ＋2500円
ーデザートー （お1人様1品）
・ティラミス
・ガトーショコラ
・テリーヌ ド フロマージュ
・カタラーナ
・デザート盛り合わせ ＋500円
ードリンクー
コーヒーor紅茶
￥6000（税込）
【旬の食材を生かしたTREESシェフお任せ】コース‘a’ 8000円
― アミューズ ―
本日の小さな一皿
― 前菜 ―
本日の前菜5種盛り合わせ
― 温前菜 ―
本日の温かい前菜
― パスタ ―
本日のパスタ
― お魚料理 ―
本日のお魚料理
― お肉料理 ―
本日のお肉料理
― デザート ―
本日のデザート盛り合わせ
― パン ―
― コーヒー または 紅茶 ―￥8000（税込）
【一口前菜が9種も付き、豪華食材を贅沢に使った】コース‘ｂ’10000円
― アミューズ ―
本日の小さな一皿
― 冷前菜 ―
本日の前菜9種盛合せ
― 温前菜 ―
本日の温かい前菜
― パスタ ―
本日のパスタ
― リゾット ―
本日のリゾット
― お魚料理 ―
本日のお魚料理
― お肉料理 ―
本日のお肉料理
― デザート ―
本日のデザート盛り合わせ
― パン ―
― コーヒー または 紅茶 ―￥10000（税込）